日本ビジネス道徳協会ブログ

~日本の道徳観を深め、ビジネスの長期繁栄を創る~

月別: 3月 2018

まだ間に合う!手作り味噌のススメ

おはようございます!

事務局の大塚です♪

 

春分の日も過ぎ、少しずつ春らしい気候になってきましたね。

春を迎えるにあたっては、心機一転、

何か新しいことを始める方も多いかと思います。

我が家でも、何か新しいことを始めたい・・・ということで、

なんと今年から味噌作りを始めました!

実は、手作り味噌は「寒仕込み」といって、

1~3月の寒い時期に仕込みをするのが一般的。

実はまだ味噌仕込みに間に合います!!

とはいえ、味噌作りなんて、やり方もわからないし難しそう・・・。

と思いますよね?

 

私もそんな思いで二の足を踏んでいたのですが、

そんな思いを解決してくれたのが、

マルカワみそ」さんでした!!

 

マルカワみそさんは、

福岡県越前市にある創業1914年の老舗味噌蔵で、

天然醸造や有機原料にこだわった味噌を作っていらっしゃいます。

私の家でも、普段からこちらの味噌を使わせていただいています。

また、それだけでなく、マルカワ味噌さんでは、

手作りの味噌を広める活動にも力を入れていて、

なんと、手作り味噌セットをネット販売してくれているんです!!

 

作り方もHPで詳しく紹介してくださっていて、

これなら「私もできそう!!」ということで、

早速、手作り味噌セット(大豆、塩きり麹)と木桶、和紙を

ネットで購入させていただきました!

 

手作り味噌の仕込みは手順を簡単に説明すると、

①大豆を洗う

②大豆を水に浸す

③大豆を炊く

④大豆を潰す

⑤つぶした大豆と塩きり麹を混ぜる

⑥容器に仕込む

と手順は意外と簡単です!!

 

我が家では、夫婦で

楽しく仕込むことができました!!

熟成期間は10ヶ月!

出来上がりが楽しみです!!

 

みなさんも、春の新しいチャレンジに、

手作り味噌はいかがでしょうか?

 

マルカワみそさんでは、

ワークショップも行っているそうですので、

まずは気軽にホームページを覗いてみてはいかがでしょうか。

http://marukawamiso.com/

もちろん市販のお味噌も購入できますよ。

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ビジネス道徳協会の開催イベント

【ビジネス道徳講座体験会】

○日程
4/18(水)19:30~21:30

5/15(火)19:30~21:30

○場所
渋谷区桜ヶ丘
※渋谷駅から徒歩圏内です。お申し込みいただいた方に後ほどお知らせいたします。

○参加費
3,000円

体験会のお申し込みはこちらから
https://48auto.biz/bizdoutoku/touroku/entryform1.htm

ビジネス道徳講座の詳細はこちらから
http://www.biz-doutoku.nihon-biz-doutoku.or.jp/

こだわりのグローサリーストア!FOOD&COMPANY

事務局の大塚です!

今回もおすすめのご紹介です♪

 

突然ですが、こちらのブログをご覧の方々の中には、

オーガニックや無添加の食材や調味料、環境に優しい日用品など、

興味はあるけれど、何を選べばいいのかわからない!

という思いを抱いたことがある方もいらっしゃるのではないでしょうか?

 

何を隠そう、私もそんな悩みを持っていた一人です。

しかし、そんな悩みを解決してくれたのが、

今回ご紹介する「FOOD&COMPANY」さんです♪

 

こちらは東急東横線の学芸大学駅から徒歩5分の

グローサリーストア(食料品店)です!

 

お野菜や食材、調味料、お菓子だけでなく、

洗剤や生理用品などの日用品まで品揃え豊富な上、

どの商品も有機栽培や無添加、洗剤などは自然に還る成分のものなど

厳選された商品ばかりなので、

オーガニックや無添加のものに興味のある方にぴったりです!

 

私も行きつけのオーガニックにこだわる美容院の担当さんに

教えていただいて以来、定期的に通っています。

ちょうど今日も時間ができたので調味料や日用品を調達してきました♪

 

こちらで色んな商品を少しずつ試すことで、

自分に合ったお気に入りの商品を見つけることができました!

 

それぞれのおすすめ商品はまた別の機会に詳しくお伝えしますが、

特に醤油やごま油などが気に入っています♪

 

また、何から選べばわからないとお悩みの方は、

醤油や味噌などの調味料から変えて見るのがオススメです!

様々な料理に活かせますし、いつもの料理がワンランクアップします!

 

ぜひあなたも、FOOD&COMPANYさんでお気に入りの商品を探してみてください♪

お家が遠い方にはオンラインストアをご活用ください♪

http://www.foodandcompany.co.jp/

 

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ビジネス道徳協会の開催イベント

【ビジネス道徳講座体験会】

○日程
3/11(日)10:00~12:00

4/18(水)19:30~21:30

○場所
渋谷区桜ヶ丘
※渋谷駅から徒歩圏内です。お申し込みいただいた方に後ほどお知らせいたします。

○参加費
3,000円

体験会のお申し込みはこちらから
https://48auto.biz/bizdoutoku/touroku/entryform1.htm

ビジネス道徳講座の詳細はこちらから
http://www.biz-doutoku.nihon-biz-doutoku.or.jp/

 

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