こんにちは!

事務局の大塚です。

 

こちらのブログでは、

心と身体が喜ぶ食べ物なども紹介していこうと思っています。

 

そこで、今回は寝かせ玄米をご紹介します!

 

寝かせ玄米とは、

玄米を小豆と少量の塩で炊き、

炊きたてを食べるのではなく、

3日以上保温し続けたものです。

 

3日以上保温し続けることで、

もちもちの食感になります!

 

また、酵素の働きが活性化されるため、

代謝を高めたり、血圧の上昇を抑えたりするもあるそうです!

 

我が家では今月に入ってから、

圧力なべと保温ジャーを購入し、

自宅で寝かせ玄米を作ることにしました!!

15094368_929985250467677_8148248434876561679_n

作り方は普通に圧力鍋で玄米を炊き、

保温ジャーに移して3日寝かせるだけ!

 

もちろん炊きたても食べられますよ!

ちなみに炊きたてはこんな感じです。

15181269_929985247134344_2371232784458066719_n

炊きたてもあっさりしていて美味しいのですが、

3日寝かせると!

15094368_929985277134341_5680343146835883961_n

こんな風に色も変わり、

もちもちの食感になります!!

 

旦那もとっても気に入って、

毎日美味しくて、身体にいいものを食べることができて、

とってもハッピーです!!

 

うちの寝かせ玄米は、

結わえるさんの商品を使わせていただいています。

 

結わえるさんでは、

寝かせ玄米を使ったおにぎりや定食を販売している店舗や

玄米や圧力なべの通販サイトも運営していているので、

 

一度利用してみるといいかと思います!!

http://www.yuwaeru.co.jp/

 

ぜひこれを機に寝かせ玄米を

一度召し上がってみてはいかがでしょうか?